Wok de fideos de calabacín con verduras

Ingredientes

• 1 Calabacín grande
• 1 Zanahoria pequeña
• 1 Cebolla pequeña
• 1 Cebolleta
• 0,5 Pimiento rojo
• 5 ml Aceite de girasol
• 5 ml Aceite de sésamo o coco
• 15 ml Salsa tamari o de soja
• 1 cucharadita Semillas de sésamo 

Receta

1. Lavamos el calabacín y lo pasamos por un cortador de verduras en forma de espiral o espiralizador para hacer fideos de calabacín. Lavamos y pelamos la zanahoria y la pasamos también por el espiralizador, aunque podemos laminarla finamente si lo preferimos.
2. Pelamos la cebolla y la cebolleta y las cortamos por la mitad. Después cortamos cada mitad en finas tiras. Lavar el pimiento rojo y cortar en tiras finas.
3. 
   
4. Calentamos los aceites en un wok o en una sartén grande y salteamos la cebolla, cebolleta, zanahoria y pimiento durante unos dos o tres minutos. Removemos sin parar para que el calor llegue por igual a todas las verduras y se mezclen los sabores.