Ensalada de Alcachofas y atún
Ingredientes
- Corazones de alcachofa: 1 lata
- Maíz dulce : 1/2 lata
- Pimientos rojos asados : 1/2 lata pequeña
- Atún en aceite : 1 lata
- Perejil fresco : un poco
- Mayonesa : 2 tsp
Receta
- Abrimos las latas y las escurrimos bien.
- Partimos las alcachofas por la mitad.
- Partimos los pimientos a tiras
- Ponemos en el plato las alcachofas , añadimos los pimientos a tiras, el maíz dulce bien escurrido y el atún desmenuzado.
- La espolvoreamos con perejil picado y la servimos con unas cucharditas de mayonesa.
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