Habitas con jamón

Ingredientes

• Habitas tiernas : 900g
• Cebollas : 2 
• Ajos : 2 
• Jamón Serrano : 150g
• Vino blanco : 1/2 vasito
• Sal

Receta

1. Pelar las habas, quitando los bordes con un pelador como si fuesen judías verdes. Cortar las vainasven trozos.
2. Cortar las cebollas y los ajos en brunoise y pasarlos por la sartén
3. Agregar el vino blanco y dejar que evapore el alcohol
4. Agregar a la olla todos los ingredientes: las habitas, las vainas cottadas, la cebolla y el ajo rehogados con el vino, el jamón serrano, un poquito de sal
5. Programar la olla 4 horas en BAJA (mini)