Curry verde Thai con pavo y verduras

Ingredientes

• Solomillo de pavo : 500 g 
• Leche de coco : 1 lata (400 ml)
• Verdura en juliana : 400g 
• Pasta de curry verde : 1 tsp

Receta

• Trocear el solomillo de pavo
• Pon una sartén a fuego muy alto (máximo) con unas gotas de aceite y dora los trozos de pavo durante 2 minutos por cada lado.
• Pasa el pavo de la sartén a la cazuela de cerámica de la Crock Pot y añádele el contenido de la lata de leche de coco.
• Agrega también una cucharada de pasta de curry verde a la olla y ciérrala.
• Cocina los ingredientes durante 3,5 horas en ALTA.
• Cuando se haya cumplido el tiempo indicado, incorpora la verdura cortada en juliana, remueve y cocina durante 30 minutos más.

Notas

• Para conseguir un sabor thai aún más auténtico puedes añadir un poco de albahaca, lima kefir, chile fresco o salsa de pescado al gusto.